TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye Karşılaşma programında bu hafta çekişmeli olarak devam ediyor. Yarışmacılar potaya girmemek için kıyasıya yarışıyor.
Bu akşam yayınlanacak olan kısımda Denizli rüzgarı esecek. Yarışmacılar, dokunulmazlık oyunu için çaba edecek.
Denizli’de kaybeden grup, sonrasında dokunulmazlık oyunu oynayacak. İki yarışmacı daha potaya girecek.
Denizli’nin eşsiz lezzetlerini merak eden vatandaşlar, bu akşamki kısmı merakla bekliyor. Denizli adabı keşkek tanımı arama motorlarında aranmaya başladı. Pekala keşkek nasıl yapılır? Materyalleri nelerdir? İşte keşkek tarifi…
Keşkek malzemeleri
- Yarım kg (3 su bardağı) buğday
- Yarım kg tavuk
- 2 litre tavuk suyu (Yetmezse ek etmek için 1-2 bardak kaynar su)
Üzeri için;
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
Keşkek yapılışı
Buğday bir gün Evvel akşamdan ıslatılır.
Tavuğu bir tatlı kaşığı tuz ile Birlikte tencereye alıp haşlanır. Islatılan buğday suyundan süzülüp Aka bir tencereye alınır.
Pişen tavuklar Öbür bir kaba alınır suyu ise buğdayların üzerine süzerek ilave edilir. Ocağın orta gözünde orta ateşte kaynayana kadar pişmeye bırakalım.
Kaynadığı andan itibaren ocağı en kısığa alalım. Bu ayarda 4 saat boyunca pişecek. Aralık Dizi karıştırılır. Buğday suyuna kıvam vermeye başlayınca karıştırma süreci biraz daha sıklıkla yapılır yoksa tabanı tutabilir.
3 saat dolduğunda didiklenmiş tavuk eti eklenir. Tekrar Aralık Dizi sıklıkla karıştırılır. Bu ortada suyunu Denetim edin Fazla katıysa birazcık kaynar su ekleyin.
4 saatin sonunda bir kaşıkla buğdayı alin elinizle ezin eziliyorsa ocaktan alın ezilmiyorsa biraz daha pişirin.
Ocaktan alır almaz tahta kaşıkla tencerenin kenarına yanlışsız vurarak ezin bu sürece dövme süreci deniyor. İstediğiniz kıvama gelene kadar dövün.
Sonra bir tavada 2 Yemek kaşığı tereyağı eritin hafif kahverengimsi olsun lakin yakmayın. Keşkek sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Yorum Yok