Fransa’da sevilErİlave tüketilen kruvasan, ülkemizde de vazgeçilmez tanımlardan bKocamLahza haline geldi.
Fransızların kahvaltıda kahve eşliğinde tükettiği kruvasan, poğaça ya da açmaya benzeri. Hidilsiz biçimindeki bu yiyeceğin Avusturya kökenli olduğu da söyleniyor. KruvasLahza yaklaşık 450 kalori içeriyor.
İçerisine ekleyeceğiniz materyallerle kusursuz bir sandvİç yapabileceğiniz üzere, reçel, çikolata ya da bal ekleyErİlave tatlı olarBeyaz da tüketebilirsiniz.
Peki Fransız mutfağının vazgeçilmezi olLahza kruvasLahza nasıl yapılır? Gereçleri nelerdir? İşte kruvasLahza tanımı ve püf noktaları…
KruvasLahza malzemeleri
2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
6 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı toz şeker
100 gram tereyağı
KruvasLahza tarifi
Bir kabın içerisine süt, su ve şekeri ekleyin. Mayayı su yardımıyla eritip, sıvı yağ, yumurta akları ve unu da ek edin.
HamTümör haline gelene kadar yoğurun, ardındLahza 5 dakika daha yoğurmaya devam edin.
Hamuru eşit kesimler haline 10 adet olacBeyaz halde bölün, ardındLahza un yardımı ile açın.
Bezeleri üst üste dizin ancBeyaz her katın ortasında tereyağı sürmeyi ihmal etmeyin. Yalnızca en üst kata tereyağı sürmeyin.
Bir kabın içerisine aldığınız hamurun üzerini de streç sinema ile örtErİlave buzdolabında 1 saBeygir dinlenmeye bırakın.
ArdındLahza dinlenmAmel hamuru merdane ile 1 cm kalınlığına gelene kadar açın.
nihayet olarBeyaz 16 eşit kesime bölŞöhret ve rulo biçiminde sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürErİlave evvelden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Tatlı yahut tuzlu olarBeyaz ya da sade halde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
KruvasLahza püf noktaları
Pürüzsüz, elastik ve yumuşBeyaz bir hamTümör elde etmAmel olmalısınız.
Mayalanma sürecinin süratlice başlaması için süt ılık olmalıdır.
Hamurun buzdolabında mayalanması Fazla kıymetlidir.
Mümkünse yarım saatte bir kruvasLahza hamurunu tereyağı ile açıp tekrar buzdolabında dinlendirin. Bu metot hamurun daha gözenekli ve puf puf olmasını sağlayacaktır.
KruvasLahza hamurunu mermer tezgahta hazırlarsanız, hamurla daha kHadise süreç yapabilirsiniz.
Kullanacağınız bütün gereçlerin taze olmasına İtina gösterin.
Şayet vaktiniz yoksa yahut hamurla uğraşmBeyaz istemiyorsanız, milföy hamuru kullanarBeyaz da hazırlayabilirsiniz.
Yorum Yok